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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/07/2018 |
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Data da última atualização: |
10/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
DORTZBACH, D.; VIEIRA, V. F.; VIEIRA, E.; TRABAQUINI, K. |
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Título: |
INDICAÇÃO GEOGRÁFICA MEL DE MELATO DO 'PLANALTO CATARINENSE': uma ferramenta de promoção da competitividade do produto. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 22., 2018, JOINVILLE. Resumos... Joinville: Confederação Brasileira de Apicultura, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O mel de melato de bracatinga (Mimosa scabrella Bentham) é obtido a partir de cochonilhas (Tachardiella sp) que se alimentam da seiva da planta e excretam o excesso de gotículas de melato que são recolhidos pelas abelhas. Este mel possui características especificas que o diferencia dos demais, pelo sabor e odor forte característico, cor mais escura quando comparado aos méis florais, maior condutividade elétrica, menor teor de monossacarídeos (glicose e frutose), possível razão pelo qual usualmente não cristaliza. Considerando as características especificas do mel de melato produzido no Planalto Catarinense, aliado a tradição, cultura e importância econômica, surge a proposta dos produtores com apoio da Epagri e Sebrae de implantação de uma indicação geográfica (IG), que é um dos instrumentos de valorização dos produtos com especificidade territorial e que pode ainda contribuir para o desenvolvimento dos territórios atingidos, principalmente nas dimensões social, cultural e ambiental. A implementação da IG sinalizaria ao consumidor que se trata de um produto genuíno, cuja especificidade se deve a sua origem, conferindo um diferencial de mercado. Esta é uma necessidade, visto que com a globalização, consumidores em todo o mundo, apresentam um interesse crescente por alimentos com identidades locais e regionais garantidas, sendo essas certificações apropriadas para assegurar maior qualidade, segurança e buscando atender nichos específicos de mercado. Neste sentido, obtém-se através da IG além da diferenciação e mercado específico, a agregação de valor ao produto, incorporando ao mesmo, a história da região, a cultura, o saber fazer e a identidade local, oferecendo ao consumidor um sinal de sua tipicidade e qualidade. MenosO mel de melato de bracatinga (Mimosa scabrella Bentham) é obtido a partir de cochonilhas (Tachardiella sp) que se alimentam da seiva da planta e excretam o excesso de gotículas de melato que são recolhidos pelas abelhas. Este mel possui características especificas que o diferencia dos demais, pelo sabor e odor forte característico, cor mais escura quando comparado aos méis florais, maior condutividade elétrica, menor teor de monossacarídeos (glicose e frutose), possível razão pelo qual usualmente não cristaliza. Considerando as características especificas do mel de melato produzido no Planalto Catarinense, aliado a tradição, cultura e importância econômica, surge a proposta dos produtores com apoio da Epagri e Sebrae de implantação de uma indicação geográfica (IG), que é um dos instrumentos de valorização dos produtos com especificidade territorial e que pode ainda contribuir para o desenvolvimento dos territórios atingidos, principalmente nas dimensões social, cultural e ambiental. A implementação da IG sinalizaria ao consumidor que se trata de um produto genuíno, cuja especificidade se deve a sua origem, conferindo um diferencial de mercado. Esta é uma necessidade, visto que com a globalização, consumidores em todo o mundo, apresentam um interesse crescente por alimentos com identidades locais e regionais garantidas, sendo essas certificações apropriadas para assegurar maior qualidade, segurança e buscando atender nichos específicos de mercado. Neste sentido, obtém-se atr... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Abelhas; Bracatinga; Cochonilhas. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 101 | |
| 3. |  | TRABAQUINI, K.; VIEIRA, E. ERVA-MATE. In: DORTZBACH, D., NEPPEL, G., TRABAQUINI, K., VIEIRA, V.F. INDICAÇÃO GEOGRÁFICA ERVA-MATE DO PLANALTO NORTE CATARINENSE: PRODUTO. FLORIANÓPOLIS: Epagri, 2018. p. 12-16.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | VIEIRA, E.; DORTZBACH, D.; VIEIRA, V. F. HIDROGRAFIA. In: DORTZBACH, D., VIEIRA, V.F., NEPPEL, G., KROTH, L.T. INDICAÇÃO GEOGRÁFICA ERVA-MATE DO PLANALTO NORTE CATARINENSE: TERRITÓRIO. FLORIANÓPOLIS: Epagri, 2018. p. 86-93.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | DORTZBACH, D.; MACHADO, L. N.; LOSS, A.; VIEIRA, E. Influência do meio geográfico nas características do mel de melato da bracatinga. Research, Society and Development, Itabira, MG, v. 9, n. 9, p. 1-23, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | TRABAQUINI, K.; DORTZBACH, D.; VIEIRA, V. F.; VIEIRA, E.; SOUZA, J. M. ANÁLISE TEMPORAL POR MEIO DE IMAGENS DO SATÉLITE LANDSAT NO PLANALTO NORTE CATARINENSE. In: SIMPÓSIO DA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA DO PLANALTO NORTE CATARINENSE, 1., 2017, Canoinhas, SC. Resumos... Florianopolis: Epagri, 2017. p. 16| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | TRABAQUINI, K.; SILVA, R. B.; VIEIRA, E.; DORTZBACH, D.; VIEIRA, V. F.; BLAINSKI, É. AVALIAÇÃO DA PERDA DE SOLOS NA MICROBACIA HIDROGRÁFICA LAJEADO DOS FRAGOSOS DOS FRAGOSOS - MUNICÍPIO DE CONCÓRDIA - SC. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 36., 2017, Belém, PA. Resumos... Lavras, MG: SBCS, 2017.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.; DORTZBACH, D.; SILVA, E.; SOUZA, J. M.; VIEIRA, E. Paisagem, uso e ocupação do solo. In: VIEIRA, V. F.; DORTZBACH, D. (Orgs.) Caracterização ambiental e delimitação geográfica dos Campos de Cima da Serra. 1. ed. Florianópolis,SC: Epagri, 2017. p. 27-37.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 18. | | DORTZBACH, D.; VIEIRA, V. F.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, E.; NEPPEL, G.; KROTH, L. T. A ORGANIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DA ERVA-MATE DO PLANALTO NORTE CATARINENSE. In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 7., 2018, Corupá. Anais... Joinville: Univille, 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 19. | | SOUZA, J. M.; VIEIRA, V. F.; VIEIRA, E.; ARAUJO, C. E. S. Catálogo de metadados geoespaciais da Rede Sul Brasileira de Pesquisas sobre Mudanças Climáticas e Prevenção aos Desastres Naturais - Rede Climasul. In: CONGRESSO DA GEOGRAFIA PORTUGUESA, 14., 2023, Lisboa, Portugal.. Resumos... Lisboa, Portugal: Universidade de Lisboa, 2023. p. 178| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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